Ninho de Couve com Ovos
A combinação de couve e ovos é uma delícia, mas com o Ninho de Couve o prato fica muito mais elegante. É uma receita econômica e muito gostosa para seu almoço ou jantar! Você pode servir para sua família com arroz branco e feijão, e completar com uma deliciosa farofinha. É um prato completo, cheio de nutrientes, ferro e proteína mesmo que não tenha carne. Também é uma ótima opção de café da manhã para as pessoas que não querem comer pão, pois é rica em fibras e proteína, além de ser fonte de ferro. Ideal para segunda sem carne, quaresma e semana santa.
Ingredientes:
- 3 Folhas de Couve em fatias finas
- 2 Ovos
- 1 colher de sopa de Manteiga
- 1 colher de café de Sal
- Pimenta a gosto
- Orégano a gosto
Modo de Preparo:
Comece higienizando a couve. Em seguida, corte os talos e remova a parte central de três folhas do vegetal. Enrole as folhas e corte em tiras bem finas, com uma faca afiada. Aqueça uma frigideira e adicione uma colher de sopa de manteiga, margarina ou outra gordura de sua preferência. Depois que derreter, acrescente metade da couve fatiada e refogue em fogo médio, mexendo com uma colher até que as tirinhas comecem a murchar.
Com ajuda da colher, junte toda a couve refogada no centro da panela, formando um círculo. Reduza a temperatura para fogo baixo. e abra um espaço no meio da couve, formando o ninho. Adicione um ovo no espaço central e tempere com uma colher de café de sal, pimenta do reino a gosto e uma pitada de orégano. Tampe e deixe cozinhar por aproximadamente três minutos, ou até que o ovo esteja cozido. O nosso ninho de couve já está pronto! Repita o processo, essa receita rende dois pratos.
Confira a receita do ninho de Couve:
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