Pão de Forma Fofinho na Batedeira

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Se você gosta de um pão bem fofinho, aproveite, essa é a receita perfeita: além de ser feita com ingredientes simples, o pão vai descansar na própria assadeira, assim sobra menos louça para lavar! Esse pão de batedeira é fofinho e muito fácil de fazer e você nem vai sujar as mãos! Ele pode ser usado como parte de um café da manhã, almoço, lanche ou jantar e também é uma ótima opção para a lancheira da escola. Fazer pão é muito divertido e pode ser uma excelente experiência culinária para compartilhar com as crianças.

Ingredientes:

  • 500g de farinha de trigo
  • 10g de fermento biológico seco (1 envelope)
  • 2 ovos
  • 1 1/2 xícaras de leite morno
  • 1/2 xícara de azeite ou óleo vegetal
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 1 colher de café de sal
  • Semente de gergelim para decorar

Modo de Preparo:

Na tigela da batedeira comece adicionando o leite integral morno, o açúcar e o envelope de fermento. Mexa bem e adicione o azeite ou outro óleo vegetal de sua preferência, os ovos, o sal e a farinha de trigo. Agora é só deixar sovar por 5 minutos na batedeira, até que a massa fique homogênea. Para fazer um pão igual ao meu, use uma assadeira para bolo inglês ou pão de forma. A minha assadeira tem capacidade para um litro e meio e possui 30cm x 12,5cm x 7cm. Se a sua assadeira não for antiaderente, lembre-se de untar bem com óleo vegetal ou manteiga e polvilhar um pouco de farinha de trigo, para que o pão não grude na hora de desenformar. Cubra com um guardanapo ou pano de prato limpo, e leve para descansar por uma hora.

Essa etapa é muito importante para que o glúten se desenvolva adequadamente e a massa ganhe elasticidade, o que vai resultar em um pão com o sabor e a textura perfeitos, que não fica seco e nem esfarela.

Depois que o pão crescer, polvilhe o gergelim para decorar e leve para assar a 200º graus por 30 minutos, até que fique dourado. Espere esfriar um pouco antes de desenformar e fatiar para não amassar e perder o formato do pão. A única parte difícil dessa receita é escolher o acompanhamento para passar no pão: manteiga, requeijão, geléia de frutas, pasta de amendoim… Você também pode fazer sanduíches gostosos com queijo, presunto ou patê de atum. São tantas opções! Essa é uma ótima opção para fazer em casa e chamar a família para o lanche da tarde. Sua casa vai ficar com um cheiro delicioso de pão quentinho, que me lembra a casa da minha avó.

Confira a receita do Pão de Forma Fofinho:

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