Bolo de Limão Saudável sem Ovo e sem Leite

Uma receita muito simples e deliciosa! Esse bolo de limão saudável fica tão fofinho que ninguém vai acreditar que é feito sem ovo e sem leite! Além de ser uma excelente opção para as pessoas que são intolerantes a lactose e veganos, também é uma receita econômica. A massa é bem levinha e dá para bater na mão, sem sujar liquidificador ou batedeira. Faça essa receita para acompanhar o café ou chá no lanche da tarde de sua família, você vai adorar o cheirinho de bolo assando que vai perfumar toda a casa.

Ingredientes:

• 1 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
• 1/2 xícara de chá de aveia em flocos finos
• 1 xícara de chá de açúcar cristal
• 1/2 xícara de chá de óleo vegetal
• 1 xícara de chá de água
• 2/3 de xícara de chá de suco de limão Taiti (suco de 3 limões)
• 2 colheres de chá de raspas de limão Taiti
• 1 pitada de bicarbonato de sódio
• 1 e 1/2 colher de chá de fermento em pó

Modo de Preparo:

Comece adicionando em uma tigela a farinha de trigo, a aveia e o açúcar e misture. Em seguida adicione a água, o suco de limão e o óleo vegetal, misturando novamente para obter uma massa aveludada. Por fim adicione o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e as raspas de limão para acentuar o sabor. Mexa para que os ingredientes incorporem e deixe a massa descansar por aproximadamente 3 minutos. Ela fica mais encorpada, e isso vai fazer com que o bolo fique ainda mais fofinho. Adicione a massa em uma assadeira untada e enfarinhada e leve ao forno médio pré-aquecido por aproximadamente 30 minutos. Faça o teste do palito antes de tirar do forno. Espere esfriar para desenformar e fatiar o seu bolo e aproveite para preparar uma xícara de chá ou café para acompanhar o bolo quentinho.

Confira a receita do Bolo de Limão Saudável sem Ovo e sem Leite:

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