Pão de Queijo Verde com Espinafre

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Faça hoje mesmo esse pão de queijo colorido naturalmente com espinafre. Essa é uma receita deliciosa e muito prática, pois é feita no liquidificador e não precisa ser modelada com as mãos. O pão de queijo verde com espinafre vai agradar os adultos e as crianças da sua família, até mesmo aquelas que não gostam de comer vegetais! Dica: Não jogue fora a água do cozimento do espinafre, pois ela contém muitos nutrientes e pode ser usada para fazer sopas ou cozinhar arroz, macarrão e outros legumes. Esse líquido acrescenta ainda mais saúde na comida de todos os dias. Não desperdice!

Ingredientes:

  • 2 ovos 
  • 1 xícara de chá de leite
  • ½ xícara de chá de azeite
  • 1 xícara de chá de polvilho azedo
  • 1 xícara de chá de polvilho doce
  • 1 colher de chá de sal
  • 100 gramas de queijo parmesão ralado
  • ½ xícara de chá de espinafre cozido

Modo de Preparo:

Comece aquecendo água suficiente para cobrir o espinafre. Quando ela ferver, adicione as folhas. Esse processo faz com que o espinafre fique macio e com uma cor mais viva. Deixe cozinhar na água fervente por aproximadamente cinco minutos, até que a cor das folhas se transforme em um verde mais escuro. Com cuidado, retire as folhas e leve para escorrer.

No copo do liquidificador adicione o leite, os ovos, o espinafre já escorrido, que é o nosso corante natural, o queijo parmesão, o azeite ou outro óleo vegetal, os polvilhos doce e azedo e o sal. Bata todos os ingredientes até que se torne uniforme e cremoso, sem pedacinhos de espinafre. Essa massa fica bem líquida, o que é ótimo porque você não precisa enrolar! Basta usar forminhas para cupcake ou empadinha. Minha forma possui 12 cavidades e mede 35cm x 26,5cm. Se a sua assadeira não for de silicone ou de um material antiaderente, é importante untar levemente com óleo vegetal para ajudar a desenformar.

E se você precisa de uma opção saudável para mandar na lancheira da escola, essa receita vai te ajudar a oferecer um alimento nutritivo e evitar os lanches industrializados, com excesso de açúcar, gordura e corantes artificiais.

Confira a receita do Pão de Queijo Verde com Espinafre:

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