Sushi sem Alga com Pepino

Sushi sem Alga com Pepino, este é o sushi mais barato do mundo! Feito com arroz comum e sem alga, essa receita é prática e econômica! O substituto da tradicional alga é o pepino, que já é um ingrediente recorrente nas receitas de sushi, e funciona muito bem como base para esse prato oriental. Agora você não precisa ir até o restaurante para matar a vontade de um delicioso sushi, e nem se preocupar com ingredientes no supermercado. Faça em casa sempre que der vontade e chame os amigos, eles não vão acreditar em como essa receita é deliciosa e fácil de fazer.

Ingredientes:

• 1 xícara de chá de arroz lavado
• 3 xícaras de chá de agua
• 1 colher de chá de sal
• 2 colheres de sopa de vinagre de arroz
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 Pepino em fatias finas
• 3 colheres de sopa de Requeijão cremoso 
• 2 bastões de Kanikama
• 2 colheres de sopa de Atum 

Modo de Preparo:

Separe 1 xícara de arroz comum, lave bem e deixe descansar por meia hora. Coloque na panela com uma colher de chá de sal e 3 xícaras de chá de água. Depois que a água ferver, abaixe o fogo e cozinhe em panela tampada por aproximadamente 15 minutos, ou até a água secar. Desligue o fogo e deixe descansar tampado por 10 minutos. Enquanto isso, coloque em uma xícara duas colheres de sopa de vinagre e uma colher de sopa de açúcar. Misture e leve ao microondas por dois minutos. Tempere o arroz com essa mistura, e deixe esfriar.

Agora é a hora de fazer os sushis. Corte as pontas de um pepino comum, e use o descascador de legumes ou uma faca para fazer fatias finas. Sobreponha as fatias em uma tábua para formar um retângulo. É importante secar bem com a ajuda de um papel toalha, para que o pepino não solte água e desmonte os sushis. Repita esse processo, até que o papel saia seco. Para o recheio, use um requeijão do tipo cremoso que seja consistente. Espalhe bem com uma colher ou espátula sobre as fatias de pepino. Adicione kanikama, que é uma carne de Siri que vem congelada. Você encontra com facilidade no setor de peixes do supermercado.

Complete com o arroz que estava esfriando, e atum ralado. Eu usei o atum em lata para deixar o sushi ainda mais barato. Use uma faca para começar a enrolar o sushi. Faça esse movimento com delicadeza, para que não solte. Agora é só fatiar. Corte cada sushi com a largura de um ou dois dedos. Para servir use o molho shoyu, fica uma delícia!

Confira a receita do Sushi sem Alga com Pepino:

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